La mejor paella de Barcelona: 7 sitios, y cómo juzgarlos tú mismo

La mejor paella de Barcelona no es un solo sitio: depende de con quién vayas y a qué hora. Aquí tienes siete, cuatro señales para juzgarlos y un aviso: escribimos esta lista desde una cocina de arroces del Carrer de Santa Anna, y Santa Anna está en ella. Lee lo que decimos de nosotros como leerías a cualquier restaurante que habla de sí mismo, y luego aplica las cuatro señales a los siete, el nuestro incluido.

No están ordenados del uno al siete: los hemos agrupado según lo que cada uno hace mejor, en el mismo orden que la tabla de precios de más abajo. Todas las valoraciones, horarios y precios se comprobaron el 22 de septiembre de 2026. Pero antes, la pregunta que decide la cuenta.

Por paellera o por persona, y por qué importa más que el precio

En Barcelona la paella se suele cobrar por persona, con un mínimo de dos, a entre 15 y 30 € por cabeza, así que el precio de la pizarra de la puerta rara vez es lo que acabas pagando. Si se cobra por paellera, 18 € son 18 €, y entre dos os toca a 9 € cada uno. Si se cobra por persona, esos mismos 18 € son 36 € para dos, y si vas solo no puedes pedirla.

Hemos leído las cartas publicadas de los otros seis sitios de esta lista. Cuando ponen el precio del arroz, ninguno aclara si es por paellera o por persona. No es un engaño, es una costumbre, y es la única pregunta que vale la pena hacer antes de sentarte.

Lo que cuesta una paella de marisco, sitio por sitio

Antes de las cuatro señales y de las siete entradas completas, aquí va el resumen: lo que cobra cada cocina por una paella de marisco, y su horario. Del más barato al más caro, hay unos seis euros de diferencia.

Sitio	Una paella de marisco	Horario	Ideal para
La Taberna De La Ronda	16,95 €	6:30 a medianoche, dom. 11:00 a 23:00	Saber el precio antes
Santa Anna	17,90 €	11:00 a 23:30, medianoche vie. y sáb.	Grupos grandes
Prado De Flores	18,90 €	9:00 a medianoche	Una tarde en familia
Taverna Iberia	18,95 €	8:00 a medianoche, 1:00 vie. y sáb.	El ambiente
La Taverneta	22,00 €	11:00 a medianoche	Una terraza
Mesón Jesús	22,95 €	12:00 a medianoche	Tapas fuera de lo habitual
Paella Bar Boquería	23,50 €	12:00 a 22:00	Comer en el mercado

Precios y horarios consultados en la ficha de Google Maps de cada sitio, 22 de septiembre de 2026.

Léela como cualquier lista de precios, comparando, y saca tus propias conclusiones. Que un local esté abierto no significa que la cocina siga haciendo arroces. El tema del precio, el nuestro incluido, tiene su propia guía: lo que cuesta una paella en Barcelona.

Las cuatro señales que hay que mirar

Se nota si una paella es auténtica o para turistas antes de que llegue a la mesa, y estas cuatro señales sirven en cualquier sitio de la ciudad.

El arroz queda fino en una paellera ancha, nunca amontonado. La paella se hace en una paellera ancha y baja para que el caldo se evapore y todos los granos queden en su punto a la vez; para eso tiene esa forma. Un arroz alto y amontonado se ha hecho en una olla en otro sitio y se ha pasado a la paellera para servirlo. Eso se ve desde la puerta, antes incluso de sentarte.

Tarda quince minutos o más. El arroz se echa crudo, así que una paella que llega en seis minutos ya estaba hecha. Lo contrario también conviene saberlo: una ración individual hecha al momento está bien; una ración que ya llevaba un rato hecha, no. Hay una prueba sencilla: un arroz hecho al momento se puede cambiar, uno hecho de antemano no. Una clienta con alergia al marisco escribió este mes en nuestra ficha de Google que había pedido el arroz negro sin gambas y que se lo hicieron así. Pide lo mismo en cualquier cocina y la respuesta te dirá cómo hacen el arroz.

El color es irregular y más oscuro de lo que esperas. El azafrán es caro y el colorante no, y el colorante da un amarillo chillón, igual de punta a punta de la paellera. El caldo da un color más tostado, más oscuro donde la paellera ha estado más caliente y más claro hacia el borde. Si todo el arroz tiene el mismo amarillo, lleva colorante.

Pregunta por el socarrat. Es la capa tostada que se forma en el fondo de la paellera en los últimos minutos, y quienes se han criado con este plato pueden pasarse horas discutiendo sobre ella. No hace falta que te guste. Una cocina que sabe exactamente a qué te refieres cuando preguntas es una cocina que hace su propio socarrat.

Si quieres saber el precio antes de ir

La Taberna De La Ronda, Ronda de Sant Pere 12, junto a la plaza Urquinaona, ya fuera del casco antiguo. Un restaurante gallego abierto desde 1996, con 4,7 estrellas de unas 5.400 reseñas, y el único sitio de esta lista que publica todos sus precios de arroz en su propia web: paella mixta y arroz negro a 16,95 €, y arroz caldoso de bogavante a 23,95 €. Es la paella de marisco más barata de la tabla. Abre a las seis y media de la mañana entre semana y se puede reservar por internet, algo que se agradece a las ocho de la tarde en pleno septiembre. Su carta no dice si los precios son por paellera o por persona, así que pregúntalo al reservar.

Si vas en grupo grande

Santa Anna, Carrer de Santa Anna 8, a treinta metros de La Rambla. Los grupos de diez o más reservan por teléfono una mesa larga en el comedor, con cuatro menús de grupo de 22 a 43 €. Si prefieres pedir a la carta, los siete arroces van de 15,90 a 21,50 € la paellera, sin mínimo de dos, así que en la misma mesa se pueden pedir dos o tres arroces distintos. La cocina no cierra por la tarde, así que un grupo que llega a las cuatro no está pidiendo ningún favor. La misma familia cocina en esta calle desde 1929; ya van cuatro generaciones. Todos los precios están en nuestra carta, y abrimos todos los días de once de la mañana a once y media de la noche, y hasta medianoche los viernes y sábados.

Si vas en familia

Prado De Flores, Carrer de Santa Anna 11, a tres puertas de la nuestra, con 4,8 estrellas de más de 15.000 reseñas. Abre a las nueve de la mañana y no cierra hasta medianoche, tampoco por la tarde, así que una familia que come a deshora siempre encuentra la cocina abierta. Una clienta contó este año que el personal le trajo la salsa de las patatas fritas aparte para sus hijos sin que nadie se lo pidiera, y otra, que consiguió mesa sin esperar a las seis de un domingo y que, al volver a pasar a las ocho, se encontró cola en la puerta. Mejor ir pronto. Un local lleno y un arroz hecho al momento no siempre casan bien, así que al reservar pregunta cuánto tardará el arroz, y hazlo por teléfono: los botones de reserva de su web no funcionan. Una paella de marisco cuesta 18,90 €.

Si la sala importa tanto como el arroz

Taverna Iberia, Ronda de Sant Pere 12, la misma dirección que La Taberna De La Ronda. Tiene 4,8 estrellas de unas 6.800 reseñas y abre de ocho de la mañana a medianoche, y hasta la una los viernes y sábados. Hay dos salas y algunas mesas en la calle. A una clienta le pareció más acogedora la sala del fondo, que es donde sientan a quien ha reservado; quien llega sin reserva suele acabar en la de delante, más sencilla. Así que, si lo que buscas es la sala, reserva. Tiene además una barra completa con una carta de bebidas larga, y en las reseñas se habla tanto del ambiente como de la comida. Está a pocos minutos a pie de plaça de Catalunya. En Google aparece primero como bar de tapas, y su web anuncia paellas desde 16,80 €; una paella de marisco cuesta 18,95 €.

Si quieres sentarte fuera

La Taverneta, Carrer de Francesc Pujols 3, una callejuela entre La Rambla y la avenida del Portal de l’Àngel. Tiene 4,5 estrellas de unas 1.900 reseñas, es más pequeña y tranquila que cualquier otro sitio de esta lista y abre todos los días de once a medianoche. Sacan mesas a la calle cuando hace buen tiempo, y una clienta que había probado dentro y fuera lo dejó claro: la sala está bien, pero las mesas de fuera son la mejor opción. No tiene web propia, así que su ficha de Google es donde están las fotos más recientes. Una paella de marisco cuesta 22 €.

Si quieres una carta de tapas más amplia

Mesón Jesús, Carrer dels Cecs de la Boqueria 4, que aparece en Google como Jesús Restaurant, con 4,7 estrellas y más de 23.000 reseñas, el que más tiene de la lista. Hay reseñas que mencionan el erizo de mar, y dos que destacan las gambas al ajillo. También sirve sus paellas en raciones individuales, como señalan dos reseñas, así que es el otro sitio de la lista donde una persona sola puede pedir paella; si pides para tres, llegan en paelleras separadas. Está en un callejón del barrio, en la parte que da a la Boqueria, y subiendo un par de escalones bajo un arco hay una segunda sala que no se ve desde la puerta. Abre todos los días de doce a medianoche y no tiene web propia, así que su ficha de Google es lo único que puedes consultar antes de ir. Una paella de marisco cuesta 22,95 €.

Si quieres comer en el mercado

Paella Bar Boquería, bajo los porches del mercado de la Boqueria. Google lo clasifica como restaurante de arroces, no como restaurante en general, así que el arroz es lo principal de la casa, no un plato más entre muchos. Tiene 4,5 estrellas de unas 4.400 reseñas y abre todos los días de doce a diez de la noche, así que cierra antes que ningún otro de la lista y es más sitio para comer que para cenar. Se puede reservar por internet. Una paella de marisco cuesta aquí 23,50 €, la más cara de la lista.

Valoraciones y número de reseñas consultados en Google Maps el 22 de septiembre de 2026; pueden cambiar. La nuestra está en el mismo mapa, con el mismo nombre, y se puede comprobar igual.

Preguntas frecuentes

¿Es la paella de Barcelona? No. La paella es valenciana, y en Valencia se come tradicionalmente a mediodía. Lo propio de Cataluña es el arròs negre, arroz con sepia y su tinta, y la fideuà, la misma idea con fideos en lugar de arroz. Una cocina de Barcelona que tiene los dos además de la paella suele tratar el arroz como plato principal.

¿Qué es la paella negra? Es el arròs negre, arroz con sepia y su tinta, que se suele servir con alioli. El nuestro está en la página del arroz negro.

¿Qué es la “paella del señorito”? Arròs del senyoret, en valenciano y catalán: un arroz de marisco con todo ya pelado, para comerlo solo con tenedor. Se llama así porque es para el señorito, que prefiere no mancharse las manos. Pocas cartas del casco antiguo lo tienen, así que pregunta.

¿Hay paella vegetariana? Sí, en la mayoría de sitios, y suele ser la paella más económica de la carta. La nuestra está en la página de la paella de verduras.

¿Cuánto tarda? De quince a veinte minutos desde que la pides, y si tarda más, no es mala señal.

¿Hay paella para uno en Barcelona? En la mayoría de sitios, no: tradicionalmente se cocina para toda la mesa, y el mínimo por persona lo impide incluso donde la cocina estaría dispuesta. Nosotros somos una excepción y Mesón Jesús es otra, y eso también permite que un grupo pida varios arroces distintos sin que cada uno tenga que llegar al mínimo. Una clienta que vino sola lo dijo más claro que nosotros en nuestra ficha, en septiembre: “Bien para comer sola, porque tienen paella individual.”

¿A mediodía o por la noche? En Barcelona, las dos cosas. El arroz es un plato de mediodía en buena parte de España, pero en esta ciudad las cocinas que lo hacen al momento también lo sirven por la noche. Si lo quieres entre la comida y la cena, comprueba que la cocina no cierre por la tarde, porque la mayoría cierra.

¿Hay que reservar? Para dos, casi nunca. Para seis o más un viernes, sí. Para diez o más se reserva por teléfono, y es el momento de preguntar cuánto tardará el arroz, porque es el único plato que no se puede apurar con el local lleno.

Si quieres probar el nuestro

Todos nuestros arroces están en la página de arroces, y el barrio, en la página del Barrio Gótico. Si ya sabes lo que quieres, puedes reservar mesa.