Tacos “Chingones”

Una escapada a Yucatán en pleno Barrio Gótico. La cochinita pibil es cerdo adobado con achiote y naranja agria y cocinado muy despacio, hasta que se deshace con el tenedor. Va en tacos, con guacamole, crema agria y pico de gallo: México a un paso de la Rambla.