Tacos “Chingones”

Una escapada al Yucatán en ple Barri Gòtic. La cochinita pibil és porc adobat amb achiote i taronja amarga i cuinat molt a poc a poc, fins que es desfà amb la forquilla. Va en tacos, amb guacamole, crema agra i pico de gallo: Mèxic a tocar de la Rambla.